Soğuk zincir kırılmadan, müşterilere ulaşıncaya kadar korunur. İşlemede tüm aşamaları kayıt altına alan HACCP ve kalite programları uygulanmaktadır. Tesisin geri bildirim ve kontrol mekanizması kaliteyi öne çıkaran önemli unsurlar olmaktadır.

Tesisimiz taze ve dondurulmuş balıkçılık ürünlerinin üretimi ve işlenmesi konusunda yetkili ve onaylı bir tesistir.

Natürel, içi alınmış yada fleto olarak hazırlanan taze ürünler spiral frezer IQF teknolojisi sayesinde el değmeden dondurma işlemi uygulanır.Burada ürünler istenilen oranda koruyucu buz tabakasıyla (glaze) kaplanır. Sonraki aşamada hardening tünele alınırlar. Burada ani dondurma işlemi uygulanır.

Sonrasında -18 derecede muhafaza odalarında sevkiyata hazır bekletilirler.

Üretimin her aşaması, konusunda uzman Su Ürünleri Mühendisleri ve Gıda Mühendisleri ile kontrol edilmektedir. Hedefimiz Sezmarin markasını sektörde önde gelen markalardan yapmaktır. Tüm faaliyetlerimizde verimliliği ve sürekli gelişmeyi ön planda tutmak ana ilkemizdir.

Üretim ve Paketleme Alanında Kalite;

İşleme ve Paketleme Tesisi’nde kalite standartları gereği ileri teknoloji ile üretim yapılmaktadır.

Paketleme ünitemizde ürünler müşterilerimizin talepleri doğrultusunda kalite standartlarımıza uygun şekilde hazırlanmaktadır.